Crispie Chicken Salat

- vegan & einfach -

Hier ein Salat der deine Geschmacksknospen verzaubern wird. Knackiger Romanasalat, süße Cocktailtomaten, Mais, Kidneybohnen, würzige Zwiebeln, cremige Avocado und veganes Crispie Chicken. Abgerundet mit einem leckeren Honig-Senf Dressing.

Wenn man einen Blick in den Supermarkt wirft, entdeckt man immer mehr vegane Alternativen. Dass diese nicht die Grundlage in unserer Ernährung sind, ist klar. Aber ab und an darf man sich das gönnen.

Zutaten für den leckeren Crispie Chicken Salat

Für das Rezept benötigst du folgende Zutaten:

1 Romana Salat 

1 HV Cocktailtomaten

1 Maiskolben

1/4 rote Zwiebel

1/2 Avocado

1 HV Kidneybohnen

1 Packung Crispie Chicken, ich habe das von Rügenwalder Mühle verwendet.

Für das Dressing benötigst du:

2 EL Olivenöl

1 TL Senf

! TL Agavendicksaft

1 EL Apfelessig

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Den Romanasalat waschen und kleinschneiden, ebenso die Cocktailtomaten waschen und halbieren.

Schritt 2

Die Avocado entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 4

Den vorgekochten Maiskolben entweder in einer Pfanne oder in der Heißluftfritteuse anrösten und die Kidneybohnen gut abspülen.

Schritt 5

Das Crispie Chicken in etwas Öl anbraten.

Schritt 6

In der Zwischenzeit den Salat anrichten, alle Zutaten für das Dressing miteinander vermengen und über den Salat geben.

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Veganer Crispie Chicken Salat

Portionen

2

servings
Zubereitungszeit

20

minutes

Zutaten

  • 1 Romana Salat 

  • 1 HV Cocktailtomaten

  • 1 Maiskolben

  • 1/4 rote Zwiebel

  • 1/2 Avocado

  • 1 HV Kidneybohnen

  • 1 Packung Crispie Chicken

  • Für das Dressing benötigst du:

    2 EL Olivenöl

    1 TL Senf

    ! TL Agavendicksaft

    1 EL Apfelessig

    Salz und Pfeffer

Zubereitung

  • Den Romanasalat waschen und kleinschneiden, ebenso die Cocktailtomaten waschen und halbieren.

  • Die Avocado entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

  • Den vorgekochten Maiskolben entweder in einer Pfanne oder in der Heißluftfritteuse anrösten und die Kidneybohnen gut abspülen.

  • Das Crispie Chicken in etwas Öl anbraten.

  • In der Zwischenzeit den Salat anrichten, alle Zutaten für das Dressing miteinander vermengen und über den Salat geben.

    Cinzia De Santis

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