Torta Salata - bedeckte Pizza
Perfekt für einen Abend mit Freunden, als Beilage zu einer Suppe oder einem Salat. Dieser schnellgemachte Hefeteig, beliebig gefüllt und aromatisch durch frische Kräuter abgerundet schmeckt einfach nur himmlisch.
Zutaten:
- 600 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 4 g Salz
- 300 g Wasser
- 3 g Hefe
Zubereitung:
- Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen, das Wasser hinzu geben und gut durchkneten.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und weiter zu einem glatten Teig kneten.
- Die Teigkugel zudecken und für 2 h gehen lassen.
- Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und nach belieben belegen.
- Den Teig in der hälfte zuklappen und den Rand leicht andrücken.
- Mit einer Gabel kleine Löcher in den Teig picken und die gedeckte Pizza mit Olivenöl und getrockneten Kräuter bestreichen.
- Bei 210 Grad Ober-Unterhitze für etwa 25 Minuten backen.
Torta Salata – bedeckte Pizza
4
servings30
minutes40
minutesZutaten
600 g Mehl
2 EL Zucker
4 g Salz
300 g Wasser
3 g Hefe
Zubereitung
Alle trockenen Zutaten miteinander vermengen, das Wasser hinzu geben und gut durchkneten.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und weiter zu einem glatten Teig kneten.
Die Teigkugel zudecken und für 2 h gehen lassen.
Den Teig mit einem Nudelholz ausrollen und nach belieben belegen.
Den Teig in der hälfte zuklappen und den Rand leicht andrücken.
Mit einer Gabel kleine Löcher in den Teig picken und die gedeckte Pizza mit Olivenöl und getrockneten Kräuter bestreichen.
Bei 210 Grad Ober-Unterhitze für etwa 25 Minuten backen.