Spaghetti in einer cremigen
Zitronen-Spargel Sauce
- vegan & lecker -
Spaghetti in einer cremigen Zitronen-Spargel Sauce ist eine erfrischende Pasta Kreation. Diese Kombination aus zarten Spargelstückchen, saftiger Zitrone und einer seidig cremigen Sauce schafft ein wahres Geschmackserlebnis.
Zutaten für die leckerste Zitronen Spargel Pasta
Die Hauptzutaten dieses Gerichts sind:
- frischer Spargel
- Zitronen
- Spaghetti
Außerdem benötigst du:
- rote Zwiebel
- Knoblauch
- Butter
- Salz und Pfeffer
- vegane Kochsahne
Zubereitung von Spaghetti al Limone con Asparagin
Schritt 1
Den Spargel gründlich waschen und die Spargel Enden abbrechen.
Die Spargelköpfe von den Spargelstangen trennen und beiseite legen. Die Spargelstangen in feine Ringe schneiden.
Schritt 2
Die rote Zwiebel schälen und ebenso in feine Ringe schneiden. Etwas Zitronenschale von der Zitrone abreiben.
Schritt 3
Einen Topf mit Wasser zum kochen bringen, Salz hineingeben und die Spargelköpfe mit ein wenig Zitronenabrieb 5 Minuten köcheln.
Schritt 4
In der Zwischenzeit etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebelringe mit den Spargelringen andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Schöpflöffel des Spargelwassers ablöschen.
Schritt 5
Die Spargelköpfe aus dem Wasser nehmen und beiseite stellen. In das selbe Wasser die Nudeln abkochen.
Schritt 6
Das Spargel Zwiebel Gemüse aus der Pfanne nehmen und ebenso beiseite stellen.
Etwas Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen und dann ein wenig Zitronenabrieb, eine Knoblauchzehe und ggf. ein paar Chiliflocken hineingeben.
Schritt 7
Wenn die Nudeln al dente sind, in die Pfanne geben und gut umrühren. Ein wenig Nudelwasser hinzugeben und das Spargel-Zwiebel Gemüse in die Pfanne geben.
Alles gut verrühren ein wenig Kochsahne hinzugeben und nach Wunsch nachwürzen.
Anrichten und mit einem kühlen Glas Weißwein genießen.
Spaghetti in einer Zitronen-Spargel Soße
4
servings30
minutesZutaten
1 Bund grüner Spargel
2 Bio Zitronen
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Butter
Etwas vegane Kochsahne
Zubereitung
Den Spargel gründlich waschen und die Spargel Enden abbrechen. Die Spargelköpfe von den Spargelstangen trennen und beiseite legen. Die Spargelstangen in feine Ringe schneiden.
Die rote Zwiebel schälen und ebenso in feine Ringe schneiden. Etwas Zitronenschale von der Zitrone abreiben.
Einen Topf mit Wasser zum kochen bringen, Salz hineingeben und die Spargelköpfe mit ein wenig Zitronenabrieb 5 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit etwas Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebelringe mit den Spargelringen andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Schöpflöffel des Spargelwassers ablöschen.
Die Spargelköpfe aus dem Wasser nehmen und beiseite stellen. In das selbe Wasser die Nudeln abkochen.
Das Spargel Zwiebel Gemüse aus der Pfanne nehmen und ebenso beiseite stellen. Etwas Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen und dann ein wenig Zitronenabrieb, eine Knoblauchzehe und ggf. ein paar Chiliflocken hineingeben.
Wenn die Nudeln al dente sind, in die Pfanne geben und gut umrühren. Ein wenig Nudelwasser hinzugeben und das Spargel-Zwiebel Gemüse in die Pfanne geben. Alles gut verrühren ein wenig Kochsahne hinzugeben und nach Wunsch nachwürzen.
Anrichten und mit einem kühlen Glas Weißwein genießen.
In dieser Rezeptanleitung zeigen wir dir, wie du Spaghetti in einer cremigen Zitronen-Spargel-Sauce zubereiten kannst, um deine Geschmacksknospen mit einem Hauch von mediterranem Flair zu verwöhnen. Folge einfach unseren Schritten, um dieses erfrischende und elegante Pasta-Gericht in deiner eigenen Küche zu zaubern und deine Gäste oder Familie zu begeistern.