Spaghetti Carbonara
Ciao !
Heute mit einem traumhaften Rezept. Diese vegane Carbonara überzeugt alle!
Der geräucherte Tofu, als Speckersatz, das Kala-Namak Salz, das uns den Ei Geschmack zaubert…
vertraut mir mit diesem Rezept werdet ihr punkten.
Zutaten:
- 500 g Spaghetti
- 400 g Räuchertofu
- 80 g Kichererbsenmehl
- 160 ml Wasser
- 100 g Cashewkerne
- 1 TL Kala Namak Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
- Das Nudelwasser zum Kochen aufsetzen.
- Die Cashewkerne mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Das Kichererbsenmehl mit 160 ml kochendem Wasser vermengen.
- Den Räuchertofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
- Die Nudeln abkochen und in der Zwischenzeit die Cahewkerne pürieren und nach und nach die Kicherebsenmasse untermengen. Einen Teelöffel Kala-Namak Salz dazugeben und gut verrühren.
- Sobald die Nudeln abgekocht sind mit der Cashew-Kichererbsensoße vermengen und den Tofu dazugeben.
- Mit Pfeffer abschmecken, anrichten und genießen.
Spaghetti Carbonara
Zutaten
500 g Spaghetti
400 g Räuchertofu
80 g Kichererbsenmehl
160 ml Wasser
100 g Cashewkerne
1 TL Kala Namak Salz
Pfeffer
Zubereitung
Das Nudelwasser zum Kochen aufsetzen.
Die Cashewkerne mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
Das Kichererbsenmehl mit 160 ml kochendem Wasser vermengen.
Den Räuchertofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
Die Nudeln abkochen und in der Zwischenzeit die Cahewkerne pürieren und nach und nach die Kicherebsenmasse untermengen. Einen Teelöffel Kala-Namak Salz dazugeben und gut verrühren.
Sobald die Nudeln abgekocht sind mit der Cashew-Kichererbsensoße vermengen und den Tofu dazugeben.
Mit Pfeffer abschmecken, anrichten und genießen.