Pflaumen-Streuselkuchen
Eine Tasse Kaffee, ein Stück Pflaumen-Streuselkuchen
und schon wird aus einem regnerischen Herbsttag
ein gemütlicher Nachmittag zu Hause.
Ein Mürbeteig und Streusel, lassen sich super einfach und schnell vegan zubereiten.
Zutaten:
- Für den Mürbeteig:
- 180 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g kalte Margarine
Für die Streusel:
- 150 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 prise Salz
- 1,5 TL Zimt
- 100 g Margarine
- Und ca. 500 g Pflaumen
Zubereitung:
- Den Mürbeteig aus Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz gut vermengen.
- Die kalte Margarine dazu geben und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Mürbeteig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen.
- Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Für die Streusel Mehl, Zucker, Salz und Zimt miteinander vermengen.
- Die Margarine dazu geben und gut Einkneten. Zwischen den den Händen zu Streusel formen.
- Eine Springform einfetten.
- Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- Den ausgerollten Mürbeteig in die Springform geben, die Pflaumen darauf verteilen und die Streusel darüber geben.
- Den Kuchen bei 180 Grad für ca. 45 Minuten backen.
Pflaumen-Streuselkuchen
Zutaten
180 g Mehl
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g kalte Margarine
Für die Streusel:
150 g Mehl
75 g Zucker
1 prise Salz
1,5 TL Zimt
100 g Margarine
ca. 500 g Pflaumen
Zubereitung:
Den Mürbeteig aus Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz gut vermengen.
Die kalte Margarine dazu geben und zu einem glatten Teig kneten.
Den Mürbeteig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die Pflaumen waschen, halbieren und entsteinen.
Den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Für die Streusel Mehl, Zucker, Salz und Zimt miteinander vermengen.
Die Margarine dazu geben und gut Einkneten. Zwischen den den Händen zu Streusel formen.
Eine Springform einfetten.
Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
Den ausgerollten Mürbeteig in die Springform geben, die Pflaumen darauf verteilen und die Streusel darüber geben.
Den Kuchen bei 180 Grad für ca. 45 Minuten backen.