Herbstliche Focaccia
Buongiorno!
Heute mit einem Comfort food Rezept. Die Focaccia ist so vielseitig und immer lecker.
Beim Belegen könnt ihr eurer Fantasie freien lauf lassen.
Herbstlich angepasst habe ich sie mit Zucchini und Kürbisstreifen belegt,
die Pinienkerne verleihen der Focaccia einen herbstlich Nussigen Geschmack.
Das Basisrezept für die Focaccia findet ihr hier.
Zutaten:
- 1 Zucchini
- 1/4 Hokkaido Kürbis
- 1 Knoblauchzehe
- 50 gr Pinienkerne
- 100 gr Cocktailtomaten
- Oregano
Zubereitung:
- Den Focaccia Teig zubereiten und gehen lassen.
- Die Zucchini waschen und in feine Scheiben schneiden.
- Den Kürbis waschen, aushöhlen und auch in feine Scheiben schneiden.
- Die Cocktailtomaten halbieren.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Knoblauchzehe, die Zucchini und die Kürbisstreifen darin 5 Minuten anbraten.
- Den Focaccia Teig auf ein Backblech auslegen und mit den Zucchini und Kürbisstreifen belegen.
- Die Pinienkerne und Cocktailtomaten darüber geben, etwas Oregano darüber stäuben und bei 200 Grad ca, 30 Minuten backen.
Herbstliche Focaccia
Zutaten
1 Zucchini
1/4 Hokkaido Kürbis
1 Knoblauchzehe
50 gr Pinienkerne
100 gr Cocktailtomaten
Oregano
Zubereitung
Den Focaccia Teig zubereiten und gehen lassen.
Die Zucchini waschen und in feine Scheiben schneiden.
Den Kürbis waschen, aushöhlen und auch in feine Scheiben schneiden,
Die Cocktailtomaten halbieren.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Knoblauchzehe, die Zucchini und die Kürbisstreifen darin 5 Minuten anbraten.
Den Focaccia Teig auf ein Backblech auslegen und mit den Zucchini und Kürbisstreifen belegen.
Die Pinienkerne und Cocktailtomaten darüber geben etwas Oregano darüber stäuben und bei 200 Grad ca, 30 Minuten backen.
