Dinkelsalat mit knackigem Gemüse
- leicht & gesund -
Genieße den Sommer mit einem erfrischenden Dinkelsalat.
Vollgepackt mit frischem Gemüse – knusprige Zucchini, leuchtende Paprika, delikate Oliven und knackigen Möhren.
Gesund, köstlich und perfekt für heiße Tage.
Zutaten für einen leckeren Dinkelsalat
Für das Rezept benötigst du folgende Zutaten:
Dinkel
Karotte
Zucchini
rote Paprika
Datteltomaten
schwarze Oliven
Frische Minze
Basilikum
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Dinkelsalat Zubereitung
Schritt 1
Den Dinkel nach Packungsanweisung zubereiten.
Schritt 2
Die Paprika, die Zucchini und die Karotte abwaschen und in Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Wichtig das Gemüse sollte knackig bleiben, also nicht zu lange anbraten.
Schritt 3
Den garen Dinkel und das angebratene Gemüse miteinander vermengen. Die Cocktailtomaten vierteln und ebenso hinzu geben.
Die Minze und den Basilikum klein pflücken und auch in den Salat geben, genauso wie die Oliven.
Schritt 4
Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer nachwürzen und genießen.
Dinkelsalat mit knackigem Gemüse
4
servings30
minutes20
minutesZutaten
200 g Dinkel
1 Karotte
1 Zucchini
1 rote Paprika
200 g Datteltomaten
Frische Minze und Basilikum
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Den Dinkel nach Packungsanweisung zubereiten.
Die Paprika, die Zucchini und die Karotte abwaschen und in Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. Wichtig das Gemüse sollte knackig bleiben, also nicht zu lange anbraten.
Den garen Dinkel und das angebratene Gemüse miteinander vermengen. Die Cocktailtomaten vierteln und ebenso hinzu geben.
Die Minze und den Basilikum klein pflücken und auch in den Salat geben, genauso wie die Oliven.
Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer nachwürzen und genießen.