Mediterraner Nudelsalat

- vegan & gesund -

Das Rezept für diesen veganen mediterranen Pastasalat ist sehr simpel und du hast eine leichte und sättigende Mahlzeit. Der Nudelsalat ist perfekt für sommerliche Picknicks, Grillpartys oder als Beilage zu anderen Gerichten.

Die aromatischen Zutaten wie sonnengereifte Tomaten, saftige Oliven und würzige Zwiebel machen diesen Salat zu einen wahren Genuss für den Gaumen. Diese Zutaten verleihen dem Salat nicht nur einen herrlichen Geschmack, sondern auch eine appetitliche optik, die jeden dazu einlädt zuzugreifen.

Das Dressing spielt eine wichtige Rolle, er besteht aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Basilikum, Oregano eine Prise Salz und Pfeffer. Dieses Dressing verleiht dem Salat einen frischen und würzigen Geschmack, der perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert.

Zutaten für den italienischen Nudelsalat

Für das Rezept benötigst du folgende Zutaten:

  • Vollkornnudeln
  • Tomaten
  • Rote Zwiebeln
  • getrocknete Tomaten
  • Schwarze Oliven
  • Salz und Pfeffer
  • Basilikum
  • Oregano
  • Olivenöl
  • Knoblauch
  • Zitronensaft

Zubereitung vom mediterranen Nudelsalat

Schritt 1

Das Nudelwasser zum kochen bringen und die gewünschten Nudeln abkochen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Ebenfalls die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 3 

Die getrocknete Tomaten ebenfalls zerkleinern und die Oliven abtropfen.

Schritt 4 

Das Dressing bestehend aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Basilikum, Oregano eine Prise Salz und Pfeffer zusammenrühren.

Schritt 5

In eine große Schüssel die Nudeln, Tomaten, sowie getrocknete Tomaten, Oliven und Zwiebel geben das Dressing untermengen und genießen.

Was diesen mediterranen Nudelsalat so beliebt macht, ist seine Vielseitigkeit. Du kannst ihn ganz nach deinem Geschmack anpassen und zusätzliche Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel eine frische Gurke, gegrilltes Gemüse oder Veta. Darüber hinaus eignet sich dieser Salat gut für die Vorbereitung im Voraus, sodass du ihn einfach mit zur Arbeit nehmen oder. Bei einem Ausflug genießen kannst.

Pin
Drucken

Mediterraner Nudelsalat

Portionen

4

servings
Zubereitungszeit

30

minutes
Kochzeit

40

minutes

Zutaten

  • 500 g Vollkornnudeln

  • 2 Tomaten

  • 1 rote Zwiebel

  • 1 Glas getrocknete Tomaten

  • 1 Glas schwarze Oliven

  • Salz und Pfeffer

  • Basilikum und Oregano

  • Olivenöl

  • Knoblauch

  • Zitronensaft

Zubereitung

  • Das Nudelwasser zum kochen bringen und die gewünschten Nudeln abkochen.

  • In der Zwischenzeit die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Ebenfalls die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.

  • Die getrocknete Tomaten ebenfalls zerkleinern und die Oliven abtropfen.

  • Das Dressing bestehend aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Basilikum, Oregano eine Prise Salz und Pfeffer zusammenrühren.

  • In eine große Schüssel die Nudeln, Tomaten, sowie getrocknete Tomaten, Oliven und Zwiebel geben das Dressing untermengen und genießen.

Folge diesen Schritten und genieße einen herrlichen Salat, der dich mit jedem Bissen an sonnige mediterrane Küche erinnern wird.

    Impressum

    Datenschutz

    Cinzia De Santis

    Impressum

    Datenschutz

    Instagram