Mini Pfannen Panini

Süße, kleine Brötchen, die schnell und einfach gemacht sind. Bei der Füllung könnt ihr euch frei austoben. Sie passen perfekt zu Salaten, Suppen oder sind auch ideal als Antipasti.

Der Teig muss keine Stunde gehen und ausgebacken werden die Panini auch in einer Pfanne.

Zutaten:

  • 260 g Mehl
  • 120 g Wasser (lauwarm)
  • 25 ml Olivenöl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • Füllung nach Wahl

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten miteinander vermengen und gut durchkneten, bis ihr einen glatten Teig habt.
  2. Den Teig eine 1/2 stunde ruhen lassen.
  3. Danach den Teig in 8 kleine Kügelchen teilen.
  4. Die Teiglinge ausrollen, nach Wunsch füllen und zu drücken.
  5. In einer Pfanne beidseitig 2 – 3 Minuten ausbacken.

Cinzia De Santis

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